Lebensmittelsicherheit
Rote Kartoffeln sind nicht nur wegen ihrer auffälligen Farbe beliebt, sondern auch aufgrund ihrer gesunden Inhaltsstoffe wie Anthocyane. Sie sind festkochend, vielseitig in der Küche einsetzbar und überzeugen mit einem nussig-erdigen Geschmack.
Stiftung Warentest hat 25 Vollmilchschokoladen getestet. Während viele Produkte gut abschnitten, enttäuschte die bekannte Marke Ritter Sport Alpenmilch aufgrund erhöhter Mineralölbestandteile mit einem "Befriedigend". Testsieger wurde Milka Alpenmilch, aber auch günstige Eigenmarken von Aldi, Lidl und Rewe überzeugten mit der Note "gut".
Ritter Sport führt neue Schokoladentafeln mit 90 Gramm Inhalt ein, die voraussichtlich preislich auf dem Niveau der 100-Gramm-Tafeln liegen werden. Das Unternehmen begründet die Änderung mit neuen Rezepturen und einer Ausrichtung auf Snacks für unterwegs, während die 100-Gramm-Tafeln weiterhin erhältlich bleiben. Verbraucherschützer kritisieren solche Größenanpassungen oft als versteckte Preiserhöhung.
Kunden wenden sich zunehmend von der Marke Milka ab, was auf Preissteigerungen und wahrgenommene Qualitätseinbußen zurückgeführt wird. Als Reaktion darauf füllen Supermärkte wie Aldi Süd ihre Regale mit günstigeren Alternativen, wie der neuen Schogetten-Serie "Crispy Break", um der gestiegenen Preissensibilität der Verbraucher gerecht zu werden.
Eine Studie des Kantonalen Labors Zürich zeigt, dass 11 Prozent der Milchproben aus der Region erhöhte Konzentrationen von PFAS aufweisen. Die 'Ewigkeitschemikalien' gelangen über kontaminiertes Tierfutter, das auf mit Klärschlamm gedüngten Feldern wuchs, in die Milch. Die Werte sind insbesondere für Kinder bedenklich, und Behörden arbeiten an strengeren Grenzwerten und Massnahmen für die betroffenen Betriebe.