Eine ausgewogene Ernährungsweise ist vielfach kostspieliger als der Konsum ungesunder Nahrungsmittel. Diese Preisdifferenz führt dazu, dass insbesondere einkommensschwache Personen vermehrt zu preisgünstigeren, jedoch oft weniger gesunden Produkten greifen. Um dieser Entwicklung entgegenzuwirken, unterbreitet der CDU-Politiker Markus Limbacher den Vorschlag, die Mehrwertsteuer auf gesunde Lebensmittel vollständig abzuschaffen. Limbacher, der die Arbeitsgruppe Gesundheit und Soziales der CDU Berlin leitet, verfolgt damit das Ziel, eine gesunde Ernährung für jedermann erschwinglich zu machen, unabhängig von der finanziellen Situation. Dies würde seiner Ansicht nach nicht nur einen Anreiz für eine gesündere Lebensweise bieten, sondern ebenso einen bedeutenden Beitrag zur Förderung sozialer Gerechtigkeit leisten. Der Politiker bezieht sich auf eine Untersuchung des Robert Koch-Instituts, welche belegt, dass Personen mit geringem Einkommen überdurchschnittlich oft von ernährungsbedingten Erkrankungen betroffen sind. Er betont: „Dies stellt ein dringendes sozialpolitisches Problem dar, dem wir uns umgehend widmen müssen.“ Gegenwärtig unterliegen die meisten Nahrungsmittel dem reduzierten Mehrwertsteuersatz von sieben Prozent. Limbacher übt Kritik daran, dass dieser Satz auch für eine Vielzahl ungesunder Erzeugnisse wie hochverarbeitete Fertigmahlzeiten oder zuckergesüßte Getränke zur Anwendung kommt. Er bezeichnet dies als „absurd“. Limbacher plädiert dafür, die Mehrwertsteuer auf gesunde Nahrungsmittel wie beispielsweise Obst, Gemüse, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte gänzlich aufzuheben. Er beabsichtigt, diesen Vorschlag im Kontext der kommenden Bundestagswahl in das Regierungsprogramm der Unionsparteien CDU und CSU zu integrieren. Er weist darauf hin, dass auch andere Staaten, wie beispielsweise Großbritannien, bereits positive Erfahrungen mit ähnlichen Regelungen gesammelt haben, wo unter anderem Obst und Gemüse von der Mehrwertsteuer ausgenommen sind. Auch die FDP hatte sich in der Vergangenheit bereits für eine Reduzierung der Mehrwertsteuer auf gesunde Lebensmittel ausgesprochen. Als eine Schwierigkeit benennt Limbacher die präzise Abgrenzung zwischen „gesunden“ und „ungesunden“ Nahrungsmitteln. Er schlägt vor, zu diesem Zweck eine Fachgruppe aus Ernährungswissenschaftlern und Medizinern zu etablieren, die eindeutige Kriterien entwickeln soll. Limbacher schließt mit dem Appell: „Es ist an der Zeit, gesunde Ernährung für jeden zugänglich zu machen.“