Fachmesse Fruit Logistica: Nachfrage nach Obst und Gemüse bleibt verhalten

Im Bereich des frischen Obst- und Gemüsesegments in Deutschland bleibt die Konsumentennachfrage weiterhin auf einem verhaltenen Niveau. Hauptursache hierfür ist die anhaltende Kaufzurückhaltung der Verbraucher, bedingt durch gestiegene Preise und die nach wie vor spürbare Inflation. Eine entsprechende Mitteilung erfolgte am Mittwoch seitens des Bundesverbands des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH).

Trotz eines leichten Rückgangs der allgemeinen Inflationsrate in den vergangenen Monaten verharren die Kosten für zahlreiche frische Nahrungsmittel auf einem erhöhten Stand. Dies zwingt private Haushalte dazu, ihre Budgets für Obst und Gemüse streng zu überwachen, wobei häufig auf preiswertere Optionen oder weiterverarbeitete Erzeugnisse ausgewichen wird. Der individuelle Konsum von frischem Obst und Gemüse zeigt sich im Jahresvergleich entweder unverändert oder weist einen geringfügigen Rückgang auf.

Fachleute des BVLH zeigten sich angesichts dieser Entwicklung beunruhigt. Sie betonen die entscheidende Bedeutung einer ausgewogenen Kost, die genügend Obst und Gemüse beinhaltet, für die menschliche Gesundheit. Die momentane Kaufzurückhaltung der Endverbraucher birgt demnach das Risiko langfristig ungünstiger Konsequenzen für das Gemeinwohl.

Der Verband richtet einen Appell an politische Entscheidungsträger, Vorkehrungen zu treffen, um die finanzielle Last für Familien zu verringern und den Zugang zu gesunden Lebensmitteln zu erleichtern. Ebenso wird vom Handel erwartet, innovative Ansätze zu entwickeln, um frische Produkte zugänglicher zu gestalten, ohne dabei die Preise für die Erzeuger zusätzlich zu beeinträchtigen. Eine rasche Belebung der Kaufkraft wird derzeit nicht prognostiziert.

https://www.zeit.de/news/2026-02/04/nachfrage-nach-obst-und-gemuese-bleibt-verhalten